Papas de aveia e uma vida mais saudável

 As minhas primeiras papas de aveia, ficaram bem boas! Tirei a receita daqui, e fiz com flocos de aveia integral,e ficaram melhores do que eu pensava, e o que mais gostei, super rápido!! Para ir variando ao pequeno-almoço é uma grande ideia, e tendo em conta todos os benefícios da aveia para a saúde, é uma experiência para repetir!!

Nos últimos tempos, tenho tentado adoptar um estilo de vida mais saudável, porque tenho pequenos problemas de saúde (colesterol um pouco alto, um pouco de excesso de peso, crises ocasionais de figado e de rins) que poderão se tornar muito mais graves com o tempo, se não conseguir mudar certos hábitos de vida, nomeadamente uma alimentação mais cuidada.

Tenho tentado reduzir os açúcares de fácil absorção, evito os doces e só uso açúcar amarelo ou mel, quando realmente preciso. Não consigo deixar de colocar açúcar no café porque fica demasiado amargo, bah!! não consigo mesmo, mas no chá, vou reduzindo cada vez mais e já só deito uma colher (antes deitava 3...). Tento beber só água à refeição, mas quando bebo sumos no lanche ou assim, bebo dos ligth e gosto bastante.  Já só compro fiambre de perû e manteiga magra. Comemos essencialmente, perû, frango ou bifes de porco do lombo, aos quais retiro toda a gordura possível. Substituo (quase) sempre, as natas por iogurte natural ou apenas leite meio gordo, nos molhos, massas e quiches. Tento fazer pelo menos 2 refeições de peixe por semana, o que já é bom para nós tendo em conta o histórico de carne... Cá em casa temos de ter sempre bolo ou bolachas para o lanche, por mim conseguia resistir, mas pelos restantes membros da família, nem por isso, logo tento evitar os de compra e faço sempre bolos ou bolachas, nos quais tento incluir fruta, aveia ou vegetais (beterraba, courgette, agrião), depois coloco umas receitas gostosas com estes ingredientes.

 Agora quero comprar farinha integral para tentar substituir a de trigo branco, aos poucos nas receitas, assim como quero experimentar arroz e massa integral para ver se me (nos) habituamos cá em casa, sim porque se tiver que fazer só para mim á parte não vai durar muito, que eu já me conheço...

Momentos do meu Natal

  A árvore

 A mesa pequena com o centro feito por mim (este ano sem grande inspiração) e a mesa de Natal, com o tradicional bacalhau com couves e batatas.

Algumas das sobremesas :

Mousse de chocolate
Cinza dos Açores
Mousse de maracujá
Tarte Banofe
Salada de frutas e também houve direito a papas que não estão na foto.



 Foi um Natal bom e tranquilo, embora quase me tenha deixado vencer pelo cansaço acumulado dos dias anteriores, mas valeu-me a ajuda da cafeína :)
 Espero que por aí também tenham tido um Natal como desejavam.
Agora venha de lá o 2014!

Aproveito para desejar a quem por aqui passar, um Feliz 2014, com sonhos realizados, muita Saúde, Paz, Amor e trabalho para os que precisam...que sejam muito Felizes neste novo ano!!

Beijinhos
Mary

Tarte de morangos e chocolate

Esta tarte é para quem ama chocolate, fiz para o aniversário do namorido pois ele adora a combinação de chocolate com morangos, foi aprovada por todos ;)
Inspirei-me na receita de tarte de natas e inventei um pouco, adoro inventar na cozinha, o problema é que nem sempre corre bem, hi, hi, mas não foi o caso desta tarte, estava divinal!

Ingredientes:

1 base de massa folhada
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
4 gemas de ovo
1 tablete de chocolate para culinária (pode colocar apenas metade, se não quiser tão forte)
cerca de 500g de morangos
Açúcar q.b.

Leve ao lume o leite condensado com o leite normal e deixe engrossar um pouco, de seguida deite as gemas com lume no mínimo e mexa bem, retire e reserve. Corte quase a totalidade dos morangos em pedaços, deixando apenas alguns para decorar por cima, e junte ao preparado anterior, envolvendo os morangos. De seguida, derreta uma tablete de chocolate com o pacote das natas em lume brando, adicionando algum açúcar, ao seu gosto. Pique a base folhada, colocada previamente numa tarteira e deite o preparado com os morangos, por cima deste preparado, deite o creme de chocolate. Enfeite com morangos e leve ao frigorífico, antes de servir polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite

Mary

Babete com ponto cruz

Tenho duas pessoas queridas que estão grávidas, uma delas já sabe que é uma menina, a outra ainda não sabe se será menino ou menina...Quando soube da novidade, comprei este babete para bordar para uma delas (a primeira), depois logo a seguir soube da segunda, e agora quero ir comprar mais babetes e fraldinhas para bordar :) Gosto muito de bordar ponto cruz, é quase uma terapia para mim...e acho que fica muito lindo, principalmente para o enxoval de bebé. Há imensos motivos na internet, este foi lá que o achei, embora já não consiga identificar onde, mas se alguém quiser o gráfico diga, que eu publico. Inventei um pouco nas cores, pois alterei algumas, e não ficou perfeito como eu gostaria, mas acho que umas das mamãs, vai gostar na mesma, afinal foi feito com amor!

Bjs
Mary

Abuse da Gelatina

Olá, hoje venho falar de como consumo gelatina e de como devemos abusar dela, principalmente nesta altura, como bem disse a  Luarte aqui. Por ter bastante proteína ela ajuda na prevenção da queda do cabelo, coisa que com a chegada do Outono se agrava bastante, penso que de forma generalizada.
Para além de todos os benefícios que tem, ela tem-me ajudado bastante no controlo do apetite, pois vou comendo a meio da manhã e a meio da tarde, depois do jantar, enfim, quando me apetece...sinto-me mais saciada e como menos na próxima refeição. Tenho optado pelas light, com 0% de açúcar.

Quando a faço distribuo logo por várias caixinhas, para ter sempre à mão e levar para o trabalho.

Portanto, usem e abusem da gelatina, e como tem um preço relativamente em conta, também não pesa muito na carteira...

De regresso...

Olá, ando desaparecida, mas com saudades de vir aqui. No mês passado tive exames e o tempo foi pouco, isto de ser trabalhadora-estudante não é fácil, o tempo é pouco e o cansaço do trabalho não ajudam a concentrar...mas já estão feitos e também já sei as notas, passei a todos! Agora até Outubro não tenho mais de me preocupar com os estudos, sabe bem uma folguinha, afinal só as preocupações do trabalho e as da casa, já são suficientes para se ter sempre o que fazer...e pensar. 

Na semana passada tive de férias,, descansei e aproveitei as belas paisagens que o nosso Algarve tem. A água estava morninha e nem custava a entrar!! Soube muito bem, mas também sabe bem voltar a casa. Esta semana ainda estou a gozar os últimos dias de férias, mas agora mais para relaxar em casa, coisa que também é bem bom!

Gomas caseiras

Há muito tempo que queria fazer umas gomas caseiras pois adoro gomas e sei que apesar de serem doces, não são dos piores doces que  se  pode comer...Vi varias receitas na net e acabei por me decidir por  esta, da Luarte, e gostei muito. A unica alteração que fiz, foi que deitei 12g de gelatina neutra, em vez de 10g, pois tinha 2 pacotinhos de 6g cada, e sendo assim, adicionei 120 mL de água, em vez dos 100 mL, da receita.

 Deu-me para 30 gomas, usei estas formas de silicone em forma de estrela e de flor:

Deixei cerca de 6 horas no frigorífico, embora ao fim de 2 horas já se pudessem tirar (sei porque fui provar uma de tão ansiosa que estava).

Fiz com uma gelatina de tuti-frutti, ficaram boas, mas só me pareceu que o sabor estava um pouco intenso para o meu gosto, para a próxima vou experimentar com menos gelatina de sabor e mais neutra, e mudar para morango. Não as passei por açúcar, pois achei que não precisavam de mais doçura.

A verdade é que duraram 2 dias cá em casa! Sem duvida para repetir :)